Receta mágica: «leche de oro» una bebida deliciosa para el frío.

Receta mágica: «leche de oro» una bebida deliciosa para el frío.

Se acerca Invierno y para estos días cuasi-navideños, les dejo esta receta mágica: «leche de oro» una bebida deliciosa para el frío.

Por qué mágica? Por qué son muchos los beneficios que nos da; esta receta ayurvédica está hecha a base de cúrcuma, que es una de la especias más antiguas de la India.

La curcuma es antiinflamatoria y antioxidante, la cual nos va a ayudar a fortalecer el sistema inmune.

La cúrcuma cuyo principio activo es la curcumina, tiene efectos similares a los de la cortisona; también actúa como analgésico y es considerada un antibiótico natural para prevenir infecciones. Entre otros de sus beneficios conocidos es que reduce la presión arterial, reduce los niveles de colesterol y lo mejor es que ayuda a relajarnos y tener un sueño más profundo y reparador; por eso se recomienda tomarla antes de dormir.

Otro ingrediente clave en esta bebida es la pimienta negra; su principio activo la «piperina», ayuda a que nuestro cuerpo asimile las propiedades de la cúrcuma al 100% por eso es un básico en esta receta.

Ingredientes

* 1/4 de taza de cúrcuma en polvo.
* 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
* 1/2 taza de agua natural.
* 1 taza de leche de almendras (también puede ser de arroz, avena o coco).
* 1 cucharadita de aceite de coco
* Miel para endulzar (ésta es opcional)

COMO SE PREPARA?

* En una pequeña olla mezcla la cúrcuma, la pimienta y el agua; hervir a fuego medio hasta que se incorporen perfectamente los ingredientes y se forme una pasta. (no dejes de revolver!)
* Deja reposar hasta que enfríe. Luego conserva la mezcla tapada, en el refri. De preferencia unas horas
* Aparte en otra olla, agregar la pasta que preparamos, más el coco y la leche.
* Llévalos a fuego suave y mezcla hasta calentar lo suficiente, sin que el preparado hierva.
* Finalmente sirve en una taza y endulza al gusto.
Disfrútenla! Me cuentan si les gusto y recuerden que si tienen alguna condición, siempre deben preguntar a su médico antes de tomarla.

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